茶葉保存方法和技巧 不同茶葉的收藏儲存方法技巧
1、綠茶儲存方法:可以適當的放過少量包裝完好的乾燥劑或者生石灰。放置於陰涼乾燥的環境中。密封后放入冰箱中,這樣可以延長茶葉的保持期。
其香高、味醇、形美、耐沖泡,但也是茶葉中最容易陳化變質的茶葉,當綠茶含量水量達到百分之五以上時,就會發生變質,從而影響它的品質以及口感。因此在保存綠茶時應儘量密封的情況下減少它的存放時間,最好在一個月內飲用完。
2、茉莉花茶儲存方法:密封后放置於冰箱內,溫度最好控制在五度以下。可以儲存一年以上。
相對綠茶而言,含水量高,容易引起變質。因此家庭儲存茉莉花茶時應選擇合適低溫諸藏法。將茶葉放在陰涼的地方,避免陽光直射,否則會加速氧化,導致變色變味。
3、紅茶與烏龍茶儲存方法:將茶葉置入陶罐或陶製品,缸口也不必密封,蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。
紅茶屬於完全發酵的茶葉類,所以保存期限相對綠茶來說保存期限較長,保存的也方法可以粗放一些,因爲它們陳化變質較慢,較易儲藏,避開光照,高溫及有異味的物品,就可以較長時間保存。有時候,只要是環境溼度不是很大,不是那麼密封的容器也可以收藏。但保存期限不能超過三年,超過三年後紅茶將失去原有的色香味。
4、普洱茶儲存方法:將茶葉置入陶罐或陶製品,缸口也不必密封,蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。
對於上類茶葉來說,普洱茶屬於最容易存放的茶葉類。且越久越香濃。普洱茶對於存放地點並不挑剔,只需對於即將飲用的緊壓茶,可先將其外包紙去除,整片剝開,拆散,置於陶罐中以除陳味,時間視具體茶品從一週到兩個月不等。醒好的茶還要用紙包好,置於陶罐中,以便隨時取飲。
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