鐵棍山藥是脆的還是軟的 吃鐵棍山藥是脆的還是軟的

1、鐵棍山藥吃起來是軟的，鐵棍山藥的口感皮薄、味香、微甜、口感面、久食不煩膩，藥食兼用，藥食同源的概念被詮釋的很清晰！

2、鐵棍山藥屬於懷山藥的一種，經過檢測當中含有皁苷、粘液質、膽鹼、山藥鹼、澱粉、糖蛋白自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素c-vitaminc、碘質、16種氨基酸、還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種礦物質微量元素。

3、鐵棍山藥的營養價值是高於普通山藥的，尤其是鐵棍山藥在壚土中種植的，最爲珍貴。由於壚土非常堅硬，鐵棍山藥在壚土中生長極爲吃力，彎彎曲曲的生長過程中水分被壓實到最低，所以造就了成熟後口感極致的效果。