胡蘿蔔肉餅做法步驟 胡蘿蔔土豆肉餅的家常做法分享
1、主料:土豆1個、瘦肉100克、澱粉10克、麪粉40克、胡蘿蔔20克、姜3克、蒜2瓣。
2、輔料:醬油1湯匙、胡椒粉少許、鹽少許。
3、做法:
(1)土豆洗淨去皮,切成小塊。
(2)放入蒸鍋中蒸熟。
(3)取出,放入一個大碗中,趁熱壓成泥。
(4)豬肉剁成碎沫。
(5)胡蘿蔔切小丁。
(6)姜蒜也切成碎末。
(7)將瘦肉、胡蘿蔔、姜蒜、澱粉、麪粉都放入土豆泥碗中。
(8)調入醬油、鹽、胡椒粉。
(9)攪拌均勻。
(10)鍋裏倒入少許油,燒熱後放入土豆肉餅胚(手上抹一些油就不會粘手)。
(11)一面煎至金黃後再翻轉煎另外一面。
(12)兩面都煎至金黃後即可盛出。
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