蟹怎麼煮 螃蟹的做法
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1、螃蟹殼朝下放進鐵鍋,放適量水,蓋鍋蓋燒。燒到水分幹掉,螃蟹殼發出香味就好了。其實原理和蒸螃蟹一樣。只是比單純蒸螃蟹多了蟹殼在鐵鍋裏燙燒的香氣。不管蒸還是煮,蟹殼要朝下放置,這樣螃蟹黃不會跑掉。
2、螃蟹最好吃的莫過於大閘蟹,大閘蟹產卵是要在海水裏,再洄游至淡水長大。以前陽澄湖蟹好也是自然條件好靠近入海口。
標籤:螃蟹
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