幹海馬怎麼挑選 幹海馬挑選的方法
1、看外形
挑選海馬時,先要看顏色,顏色越深成色越好,但是不要發黑。注意看一下海馬的尾巴,選擇尾巴粗一點的,整體體型要飽滿完整,表面乾燥清爽不粘連,且單隻體重不要太重。
2、聞味道
挑選的時候可以聞一下味道,要帶有淡淡的海鮮味的,不能有異常味道。
3、用手捏
先捏海馬的肚子,肚子鼓鼓的一定是有填充物,要挑選肚子空空軟軟的。然後捏海馬的頭部、身體、尾巴,這幾個部位要非常硬的,如果關節非常明顯就屬於優質品。
4、三斑海馬
如果我們想要三斑海馬的話,要看它的頭尾和身體的部分,如果都非常的發達,就屬於比較優質的了,這種海馬肉質更加鮮美。
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