薑末炒雞蛋 姜炒雞蛋如何做
經驗1.74W
1、準備材料:生薑、雞蛋。這裏準備了一小塊生薑,剛好配2個雞蛋。
2、把雞蛋打在碗裏,用筷子把蛋黃蛋白攪拌均勻。待會煎的時候就比較均勻。
3、把生薑去皮,切碎。放在砧板上待用。
4、在鍋裏放上較多的油(這樣蛋會煎的更好),鍋熱後,把生薑碎倒入鍋中,溫火翻炒。
5、炒到六分熟後加點鹽,繼續翻炒,這樣炒出來的蛋會更香。鹽和姜翻炒均勻後,加入準備好的蛋液。
6、蛋一面煎熟後,用鏟把整片蛋切塊(方便翻面),然後翻過來繼續煎。
7、煎好後,把蛋盛到盤子裏。盛好後,再關火。
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