普通鍋煮玉米多久可以煮熟 普通鍋煮玉米煮多久
經驗2.8W
1、普通鍋煮新鮮的玉米開鍋後15分鐘就煮熟了,這樣的玉米有香甜味,老玉米就需要煮的時間久一些,因爲不容易熟透,所以需要長期蒸煮,這樣老玉米醇香的味道纔會散發出來。
2、從抗自由基角度來看,美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示,在115攝氏度下,玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現,其抗自由基的活性依次升高了22%、44%和53%,也就是說,加熱越長時間的玉米,抗衰老的作用越好。所以,老年人在家中煮玉米,也最好能多煮一段時間。
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