隔夜菜該如何處理好 隔夜菜的處理方法
經驗1.05W
1、隔夜菜最好放在冰箱裏冷凍。這是保存隔夜菜的最好方法。
2、需要注意的是,剩菜不包括海鮮和涼拌。熟的河鮮、海鮮存放時間長了,容易產生蛋白質分解物,肝臟和腎臟功能受損,並可能產生毒素。涼菜受污染的東西很多,冷藏起來也容易變質。
3、把剩菜放在第二頓飯裏是可以的,但必須徹底加熱。完全加熱是指將食物整體加熱到100度,煮3分鐘以上。用微波爐加熱剩下的食物是一種好方法,可以充分加熱食物內部。
標籤:菜該
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