鹹鴨蛋煮熟放冰箱冷藏可以放多久 鹹鴨蛋煮熟放冰箱冷藏能保存多久
1、煮熟的鹹鴨蛋不是特別鹹的話,煮熟後如果蛋皮沒破,冰箱冷藏可以放一個月。如果很鹹,沒破皮冰箱裏可以放3個月以上。皮破了放四五天,就得儘快吃掉,時間長了會變質。煮熟的破皮的鹹鴨蛋,要放在密閉的容器裏或容器口封上保鮮膜,放入冰箱,以防串味和細菌滋生。
2、外觀法。鴨蛋外殼有一層白霜粉末,手擦時不很光滑,外形完整的是鮮蛋,外殼光滑發暗、不完整、有裂痕的是不新鮮的鴨蛋。
3、手搖法。購鴨蛋時用拇指、食指和中指捏住鴨蛋搖晃,沒有聲音的是鮮蛋,手搖時發出晃當的聲音的是壞蛋。聲音越大,壞得越厲害。
4、照射法。用手輕輕握住鴨蛋,對光觀察,好鴨蛋蛋白清晰,呈半透明狀態,一頭有小空室,壞蛋呈灰暗色,空室較大。有的鴨蛋有污斑,這是陳舊或變質的表現。
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