家庭自制養生納豆的做法 家庭自制養生納豆方法
1、幹黃豆200克、納豆菌一包、糖5克。
2、首先把黃豆浸泡一晚後清冼乾淨,蒸架上墊好紗布,將黃豆均勻鋪滿,選擇蒸功能,調整時間90分鐘,蒸的時間比較長,如果水不夠了,可以打開鍋側的提手蓋,從注水口加水即可。
3、然後將降溫至40度左右的黃豆放入乾淨的容器中,加糖和一包納豆菌攪拌均勻,分裝在兩個燉盅內,無需加蓋,蒸燉鍋中倒入清水至放燉盅前水位,將燉盅放入,蓋上一層打溼的紗布即可。
4、最後蓋上蓋子,但不要蓋緊,留一條隙縫,發酵時長14-16個小時,時間到可以看到豆子表面輕覆一層白菌,將納豆從燉盅中倒出了。
5、製作簡單,清淡味美的自制納豆就做好了。
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