藕粉的正確沖泡方法 關於藕粉的正確沖泡方法

1、取一勺蓮藕粉放入碗裏（約12g-15g）。

2、加入一勺子涼開水（或溫開水），剛好沒過藕粉就可以，不能加太多。

3、充分攪拌均勻，直到藕粉看不到顆粒狀（呈糊狀）爲止爲；若天冷加溫開水比較快速融化，如加涼開水則可以稍等待一會。

4、加入95°以上滾燙的開水，一定要滾燙的開水，切記不能用飲水機的熱水。

5、一邊加水，一邊快速攪拌。

6、一直攪拌。

7、直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀即停止加水。

8、一碗淡淡的藕香味，糯糯口感的手工藕粉就沖泡完成了。

9、純藕粉是原味無糖的，衝調後可根據個人口味添加白糖、紅糖、桂花糖或蜂蜜；加蜂蜜需放溫一會再加，避免溫度太高破壞蜂蜜的營養價值，加入蜂蜜後藕粉會變稀一點。