牛的排骨怎麼做 牛的排骨怎麼做好吃
經驗1.58W
1、準備香料備用。
2、鍋中放油,下薑片煸炒,再倒入牛排骨,加適量鹽和生抽一起翻炒。
3、把牛排骨炒幹水份,準備加料酒。
4、加適量料酒提香,加的是紹興會稽山料酒。
5、加料酒翻炒幾下,加熱水沒過排骨。燜三分鐘,準備倒入高壓鍋中。
6、把鍋中的牛排骨和水倒入高壓鍋中,放入各種香料。
7、倒入高壓鍋中,水要比沒過牛排骨還要多些,牛排骨在高壓鍋煮的過程中會減少水分,所以要多加點開水。
8、高壓鍋中火煮15分鐘。
9、牛排骨出鍋後撒上香菜和小蔥,香味四溢。
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