驚蟄養生要喝什麼湯最好 驚蟄養生要喝什麼湯
1、陳皮蓮子薏米水鴨湯
材料:陳皮6克,去芯蓮子肉30克,炒薏米30克,淮山12克,生薑10克,水鴨肉250克。
製法:先將水鴨肉用清水洗淨血污,切塊。薏米用鐵鍋炒至微黃,蓮子去芯洗淨,淮山用水稍浸,陳皮、生薑用水洗淨,然後將全部用料一齊放進湯煲內,加入清水,先用大火煮沸,再用文火煲2小時,調味即可。
功效:本湯能補脾健胃,去溼止瀉,對於溼氣重而又大便稀爛者尤宜。
2、淮山茨實扁豆排骨湯
材料:淮山15克,茨實15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白朮10克,豬排骨200克。
製法:先用水浸泡淮山,扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗淨血污並斬件,茨實、北芪、白朮用清水洗淨,然後將全部用料放進湯煲內,用中火煲1個半小時,調味即可。
功效:此湯有健脾醒胃、去溼抗疲勞作用,對於脾虛溼重、精神不振者尤宜。
3、蘿蔔排骨湯
製法:把白蘿蔔去皮切塊,將排骨、海帶、蘿蔔乾和棗一起倒入鍋內,燉至肉離骨即可食用。
推薦理由:白蘿蔔素有“小人蔘”之稱,可增強機體免疫力,具有降血脂、軟化血管、穩定血壓,化痰清熱、解毒的作用。此外,它還有幫助消化的作用,老人們常說的吃蘿蔔順氣就是說的這個作用,同時還有防癌抗癌的作用,可謂是營養之王。而排骨的營養價值也很高,除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。此湯香味濃郁,營養豐富,具有健脾養胃、提氣、抗癌的功效,是你開春強身健體增強免疫力的不二之選。
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