葫蘆爲什麼是苦的 葫蘆爲啥是苦的
經驗1.7W
1、葫蘆發生變異變成苦葫蘆,苦葫蘆不能吃。
2、葫蘆瓜在生長過程中受異常氣候及土壤等因素影響,發生變異,會變成攜帶苦味基因的苦葫蘆瓜。苦葫蘆瓜中含有鹼糖甙毒素,這是一種植物毒素,加熱後不易被破壞,會引發食物中毒。
3、許多苦瓠瓜的形狀像白熾燈泡,有些外表凸凹不平,含有鹼糖甙毒素,具有黃蓮般的苦味,因此,不要購買形狀如白熾燈泡、外形凸凹不平的瓠瓜,在加工、烹製瓠瓜前應用舌尖舔嘗有無苦味,若有苦味不能食用。一旦發生食物中毒,應立即就近去醫院治療。
標籤:葫蘆
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