木耳銀耳湯的做法
木耳銀耳湯是一道傳統的補血滋補湯品,下面是製作木耳銀耳湯的基本做法:
材料:
- 幹木耳和銀耳各適量
- 紅棗適量
- 冰糖適量
- 清水適量
步驟:
1. 將幹木耳和銀耳分別用清水浸泡30分鐘至1小時,待其變軟後切碎備用。
2. 將乾紅棗用清水洗淨,去除核備用。
3. 將適量的清水倒入鍋中,加入洗淨的木耳、銀耳和紅棗。
4. 煮開後轉小火,繼續煮15-20分鐘,直至木耳、銀耳和紅棗變軟。
5. 在最後幾分鐘加入適量的冰糖,根據個人口味調整甜度。
6. 待冰糖溶化後,即可關火。
7. 盛出,可熱食或冰鎮後食用。
注意事項:
- 銀耳和木耳在煮之前要充分浸泡,以免有殘留物。
- 煮的時間可根據個人口感調整,想要更軟糯的口感可以煮的時間稍長一些。
- 可根據個人喜好加入其他食材,如枸杞、蓮子等。
這是一種簡單的做法,你可以據此做一碗美味的木耳銀耳湯。
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