燉土雞怎麼燉好吃又簡單

燉土雞是一道美味又營養的家常菜，下面是簡單又好吃的燉土雞的做法：

材料：
- 1只土雞（約1.5-2公斤）
- 薑片
- 蔥段
- 料酒
- 醬油
- 鹽
- 糖
- 雞精
- 水

步驟：
1. 將土雞洗淨，去掉內臟，切塊備用。
2. 鍋中加入適量的水，放入雞塊，加入薑片和蔥段。
3. 將火開至大火，煮沸後加入適量的料酒，焯水去腥。撈出雞塊備用。
4. 鍋中加入一些油，放入雞塊煎至金黃色，翻煎兩面。這樣可以提升口感。
5. 加入適量的水，水量剛好淹過雞塊爲宜。
6. 加入適量的醬油，糖，鹽和雞精，根據個人口味進行調整。
7. 大火燒開後，轉小火慢慢燉煮，約30-40分鐘，直到雞肉煮爛入味。
8. 最後加入一些蔥花提香。
9. 撒上一些胡椒粉增加口感即可享用。

溫馨提示：
- 在焯水之前，可以用開水將雞塊沖洗一下，去除雞身上的血水，煮出來的雞肉更加乾淨。
- 可以根據個人口味加入一些配料，如蘑菇、紅棗等，增加口感和營養。
- 燉雞的時間可以根據雞塊的大小和個人喜好進行調整，燉久一些更加入味。
- 燉雞的湯汁可以一起食用，可以搭配米飯或麪食食用，更加美味。