酸湯口味蝦的做法

酸湯口味蝦是一道傳統的中式菜餚，口味酸辣，味道鮮美。下面是酸湯口味蝦的做法：

所需材料：
- 鮮蝦500克
- 酸湯調味料：
- 2湯匙白醋
- 2湯匙料酒
- 1湯匙生抽
- 1湯匙醬油
- 1湯匙番茄醬
- 1湯匙白糖
- 1湯匙生薑末
- 2顆大蒜，切碎
- 適量的幹辣椒碎
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的澱粉水勾芡
- 其他調料：
- 適量的蔥薑蒜
- 適量的幹辣椒
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的澱粉水勾芡
- 適量的橄欖油

步驟：
1. 預處理蝦：將鮮蝦剪去須和腳，用清水沖洗乾淨，瀝乾備用。
2. 準備調味料：將酸湯調味料中的所有調料混合在一起，攪拌均勻。備用。
3. 烹飪蝦：鍋中倒入橄欖油，燒熱後放入蔥薑蒜和幹辣椒，炒香。
4. 加入鮮蝦翻炒，炒至變色熟透。
5. 倒入預備好的酸湯調味料，翻炒均勻。
6. 在鍋中加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味增減。
7. 倒入適量的澱粉水勾芡，攪拌均勻使蝦表面有一層亮光。
8. 炒制幾分鐘至酸湯味分佈均勻，蝦吸收了酸湯調味料的味道。
9. 關火，裝盤即可享用。

這樣，一道美味的酸湯口味蝦就做好了。希望你喜歡！