鴿子火腿湯的做法

鴿子火腿湯的做法如下:

材料:
- 2只鴿子
- 100克火腿
- 1顆洋蔥
- 2根胡蘿蔔
- 2根香茅
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量鮮香菜和蔥花

步驟:
1. 鴿子和火腿切小塊備用。
2. 洋蔥和胡蘿蔔切成小塊。
3. 鍋中熱油，將鴿子和火腿煎至金黃色。
4. 加入洋蔥和胡蘿蔔，翻炒幾分鐘。
5. 加入適量的清水，加入香茅。
6. 大火煮開後轉小火燉煮約2小時，鴿子肉煮至酥爛。
7. 撈出鴿子肉，去骨後切小塊，將湯過濾。
8. 將鴿子肉放回湯中，加入鹽和胡椒粉調味。
9. 煮沸後撒上鮮香菜和蔥花，即可享用。

提示: 可根據個人口味添加適量的調料和蔬菜。