黑烏龍茶的正確飲用方法
黑烏龍茶的正確飲用方法如下:
1. 準備好茶具:選擇透氣性好的紫砂壺或白瓷壺,茶杯最好是透明的玻璃杯,以便觀察茶湯的顏色和清澈度。
2. 水溫控制:在燒水後,稍等片刻,將開水倒入茶壺中,水溫控制在95℃左右。茶壺7分滿,讓茶葉溼潤3分鐘後,倒去第一泡水,這一步可以去除茶葉表皮的浮塵和餘渣。
3. 沖泡:然後再加入開水沖泡,水量要較溫泉水稍多,此時也可以將泡茶時間延長至3分鐘左右,同時也可以根據個人口味決定泡茶的時間長度,後期之泡可以根據第一泡確定,控制時間,以避免茶湯過濃或過淡,影響口感。
4. 泡茶次數:黑烏龍茶的泡茶次數不限,視茶葉精度和茶湯醇厚度可以決定是否增加泡茶的次數,但須注意水溫控制,以防茶湯變質。一般而言,5次左右就可以將茶味完全發揮出來。
5. 品嚐口感:品嚐時先聞味,再觀色,最後嘗口,若氣味清香,色澤紅潤,口感醇和溫潤,而且回甘不盡,那麼就是好茶了。
總之沖泡黑烏龍茶要講究方法,掌握好泡茶技巧,方可品出黑烏龍茶的醇厚美味,10g的茶葉足以泡出美妙多姿的色香味,更能體會到黑烏龍茶的妙處。
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