人蔘烏龍茶的正確沖泡方法 人蔘烏龍茶的沖泡方法介紹
1、備水和茶具。沖泡前準備茶葉5~7g、一隻蓋碗(或玻璃杯)、一壺開水,最好能天然礦泉水,如果沒有也可以用純淨代替。
2、燙杯。在沖泡人蔘烏龍茶以前,先用開水將茶具衝一遍,讓杯子的溫度也升高,然後才能放入茶葉,以110ml左右的蓋碗爲例,一般投茶5g左右。
3、沖泡。人蔘烏龍茶沖泡時最適合的水溫是95℃以上的高溫,再向杯子中沖水,要高衝入,高衝方可激發茶香和內含物質。沖水完成以後,蓋上杯子蓋,10s時間即可出湯,不宜久泡。
4、品茶。將蓋碗茶湯濾出之後,就是泡好的人蔘烏龍茶,大家飲用以前可以先用鼻子聞一下茶香,領略一下人蔘烏龍茶的特有香氣,然後就可以開始靜心品茶了。一次放入的人蔘烏龍茶可以反覆沖泡5~8次。
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