鐵板煎牡蠣的做法 鐵板煎牡蠣怎麼做
1、主料:牡蠣300克、乾麪粉20克、玉米油15克、澇汁1勺、辣根3克。
2、在市場買回來剛剛廓好的牡蠣,回來直接用這個湯清洗就可以了,這樣不會流失牡蠣的原味哦!
3、準備好乾麪粉,將牡蠣直接放入乾麪粉中。
4、一面粘好乾麪粉,再將另一面粘好乾麪粉。
5、不粘鍋放入底油小火微熱即可。
6、裹好乾麪粉的牡蠣擺入鍋中,中小火開始煎制。
7、掌握好火候將一部分煎好的牡蠣翻過來煎另一面。
8、大約煎制5分鐘左右就都翻過來煎另一面。
9、在煎制2分鐘左右兩面起脆皮葛就好了。
10、煎好擺入盤中,澇汁和辣根拌好做爲蘸料美味極了。
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