毛豆的禁忌人羣 毛豆的禁忌人羣有哪些
經驗2.9W
1、一般人羣均可食用,尿毒症患者忌食,對黃豆有過敏體質者不宜多食,腹瀉者不宜食用毛豆,否則會加重腹瀉患者的病情。切記一定要將毛豆煮熟或炒熟後再吃,否則,其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會引起中毒。
2、另外,毛豆是高能蔬菜,每百克毛豆所含能量爲123.0千卡,遠遠高於其他鮮豆類蔬菜。另外,毛豆中的脂肪含量也比較高,每百克爲5.0克,而平時常吃的各種蔬菜的脂肪含量絕大多數都在零點幾。由此可見,毛豆雖是蔬菜,但不可敞開吃,因此肥胖者或者是正處於減肥階段的人還是少吃爲妙。
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