做白菜小米粥的方法 製作白菜小米粥的方法
1、食材:鮮嫩的小白菜兩棵,小米一百克,食用鹽適量,清水適量。
2、把準備好的小米用清水淘洗乾淨,再放在盆中,加清水浸泡一到二個小時,然後把砂鍋準備好放適量的清水。
3、把泡好的小米取出放到砂鍋中,用在火燒開,再調小火力慢慢熬製,熬的時候可以把鍋蓋錯開一點小縫,以免溢出來。
4、把小白菜用清水洗淨去掉水分以後切成細末,在鍋中的小米粥熬到濃稠以後把切好的白菜末放到鍋中調勻,加少量食用鹽調味,現蓋好鍋蓋煮三分鐘。
5、關火以後讓小米粥在鍋中燜一會,取出裝碗自制的白菜小米粥就可以食用了。
6、在家中煮白菜小米粥時,還可加入其他食材,給小孩子食用可以加入適量的蛋黃,給老人食用時則可以加入少量的枸杞與百合以及山藥等食材,會讓做好的小米粥口感更好,而且營養價值也會更加出色。
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