冬瓜的營養價值 哪些人不宜食用冬瓜
1、營養價值:
冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化爲脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。
冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤爲適宜。
2、食用功效:
(1)護腎:調節免疫功能,改善臨牀症狀,具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎,去渣飲水,可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
(2)清熱化痰:有清熱化痰,消腫利溼的作用。
(3)防癌抗癌:防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動,使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外。
(4)潤膚美容:冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積,具有良好的潤膚美容功效。
3、適用人羣:
一般人羣均可食用。尤適宜腎病、水腫、腳氣病、癌症、糖尿病、冠心病患者。
4、禁忌人羣:
脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷者慎食。
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