肉餡餃子怎麼看熟沒熟 如何判斷肉餡餃子熟麼熟

1、看鍋裏餃子皮的顏色，餃子下鍋後，快熟時會飄起來，如果不能確定餃子是否煮熟，可以觀察餃子皮的顏色，一般生餃子皮會是直白色，煮熟的餃子皮顏色會稍微變深，而且是由裏到外都是一種顏色；如果看起來餃子皮外邊顏色變深，裏邊還是白色，說明火候還不夠，還要繼續煮。

2、看餃子肚子是否鼓起來，煮餃子不光要把餃子皮煮熟，餃子餡肯定也要煮熟，如果看到餃子皮顏色全部變深，而且餃子肚皮鼓起來了，整個餃子看起來胖乎乎的，說明餃子餡也煮熟了，可以馬上撈出來開吃了。

不過餃子撈出來後，它的肚皮就會癟下去，這是因爲餃子餡煮熟後會出現水蒸氣，水蒸氣被餃子皮包裹着出不去，所以才讓餃子肚皮鼓起來，一旦溫度降低，水蒸氣就會消失，餃子肚子自然就會癟下去。