不用水煮紅棗如何去皮 不用水煮紅棗怎麼去皮
1、用水泡開後碾壓。
一般紅棗去皮的時候,如果是乾紅棗,表皮是凹凸不平的,因此就需要用水泡開,如果不能煮紅棗,可以用水泡一段時間也是可以的。只要紅棗吸收了足夠的水分能夠膨脹起來就可以去皮了,用冷水浸泡的時間可能需要久一點。將紅棗放入水中浸泡2小時左右,等到紅棗膨脹後,可以直接用手剝開紅棗皮;還有一種更快的方法就是將紅棗放在過濾器上,用筷子或者其他物品擠壓,紅棗在壓力下會將棗泥過濾出去,而皮就會留在網上面。
2、用削皮刀。
如果是新鮮的紅棗,外皮是十分飽滿的,那就可以將紅棗洗乾淨,去掉梗後直接用削皮刀進行去皮的操作,而且用削皮刀會比用手剝更好,因爲削皮刀只是將表皮淺淺的去掉,這樣就不至於浪費太多的紅棗果肉。
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