吃月餅的來歷 吃月餅的來歷介紹
1、月餅在我國有着悠久的歷史。據史料記載,早在殷、周時期,江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”,此乃我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時,引進芝麻、胡桃,爲月餅的製作增添了輔料,這時便出現了以胡桃仁爲餡的圓形餅,名曰“胡餅”。
2、北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”,民間俗稱爲“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩云:“小餅如嚼月,中有酥和怡”。
3、元末,朱元璋領導漢族人民反抗元朝暴政,約定在八月十五日這一天起義,以互贈月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息,到了明代,中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開來。
4、清代,中秋吃月餅已成爲一種普遍的風俗,且製作技巧越來越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道:“酥皮月餅,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡,食之不覺甜而香鬆柔膩,迥異尋常”。
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