泡發燕窩的水能不能用來燉燕窩 泡發燕窩的水能用來燉燕窩嗎

1、泡燕窩的水建議倒掉，泡燕窩用一般的自來水，泡的水可以倒掉，燉燕窩需要用乾淨的純淨水。

2、首先，燕窩在加工過程中不能被完全挑出。爲了保持燕窩的形狀，很多地方的頭髮、雜質和其他髒東西都不能被挑出來，所以燕窩裏的水很髒。

3、其次，我們的一般建議是用冷水浸泡燕窩，在冷水中，燕窩的營養成分不溶於水，所以泡燕窩的水含有營養價值也是錯誤的。

4、其三，燕窩自然含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽溶於水，在燕窩中起泡後，其實這水含有亞硝酸鹽，建議扔掉。