白果和銀杏果一樣嗎 白果和銀杏果如何食用
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1、白果和銀杏果一樣,銀杏果俗稱白果,它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。食用方式也是比較的多,可以用來炒食、烤食、煮食、配菜等。
2、每100克含蛋白質6.4克,脂肪2.4克,碳水化合物36克,粗纖維1.2克,蔗糖52克,還原糖1.1 ,鈣10毫克,磷218毫克,鐵1毫克,胡蘿蔔素320微克,核黃素50微克,以及白果醇、白果酚、白果酸等多種成分。
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