煮白肉要煮多長時間 煮白肉的時間

1、煮白肉一般煮20-40分鐘左右。

2、煮白肉的時間與使用的炊具有關，如果使用高壓鍋煮白肉，其烹飪時間縮短，一般爲20分鐘左右，如果使用普通鍋具，則時間增加，一般需要40分鐘左右。

3、白肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低。可溶性礦物質( 如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失，鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在，在加工中不易受到損失。