如何正確清洗梭子蟹 清洗的步驟是什麼
經驗2.72W
1、拿一個塑料盆和一把舊牙刷,將適量的水和白酒倒進盆裏,將梭子蟹放入盆中。
2、先讓梭子蟹在水中浸泡5至10分鐘。通過酒的刺激,梭子蟹會將體內的髒物排出,同時用拇指和食指抓住梭子蟹蓋的兩側並翻轉將蟹肚面朝上,用牙刷刷梭子蟹的蟹腿去除泥沙,再用牙刷刷蟹蓋兩側及兩隻蟹鉗,特別是蟹鉗一定要多刷幾下,因爲蟹鉗上多毛,容易藏污納垢。
3、抓住梭子蟹,將蟹臍翻開,將蟹臍內的髒物擠出。趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。
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