板栗的正確煮法 板栗怎樣煮
1、首先栗子在煮的時候要提前用清水把它洗淨,並放到清水中浸泡2~3個小時,然後再用乾淨的剪刀,在每個粒子的粒子殼上都剪一個小口,剪好以後才能把栗子放入不鏽鋼鍋中,加適量的清水。
2、放水以後加熱煮開,再用中火繼續煮半小時左右,這時鍋中的粒子在預熱後外殼會自動裂開,等它完全熟透以後關火取出降溫,趁熱把栗子外殼全部剝掉,得到的栗子肉可以直接吃,也能與其他食材搭配在一起吃。煮好後的粒子如果等降溫以後再去洗就會比較麻煩,所以煮好後一定要儘快去皮。
3、在煮栗子的時候,可以向鍋中放適量的小蘇打,它會與粒子中的一些微量元素之間產生反應,能讓栗子煮好以後的果肉自動與果皮分離,也能讓煮好以後的栗子口感更好。
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