如何做炒菜豆 菜豆怎麼做好吃

1、把菜豆摘洗乾淨，瀝淨水分。

2、將其改刀切成寸段，豬肉、蔥，姜切好。

3、熱鍋涼油，放入菜豆，小火反覆煸炒至菜豆表面脫水有皺紋，盛出備用。

4、鍋留底油，炒香蔥姜，放入肉片煸炒至變色。

5、烹入適量醬油，放入備用的菜豆，小火繼續煸炒至菜豆和肉片均勻裹附湯汁。

6、加鹽、白糖調味，翻炒均勻，即可關火出鍋裝盤。