芹菜炒五香豆片怎麼做好吃 芹菜炒五香豆片需要哪些材料
1、主料:200g芹菜、200g豆腐皮、50g香菇;配料:適量油、適量鹽、適量紅辣椒、適量柿子椒、適量五香粉、適量花椒、適量味精、適量姜。
2、製作方法:幹豆腐皮用涼水泡一下;幹香菇泡發;把青紅辣椒切絲,泡好的香菇洗淨切絲,姜切絲備用;芹菜洗淨切斜段,泡好的豆腐皮切絲備用;起鍋放水燒開,放入芹菜焯一下撈出瀝乾備用;起鍋放油,放入幾粒花椒煸香;放入薑絲,芹菜;再放入香菇;紅辣椒爆炒2分鐘;加入適量的清水;加鹽,五香粉拌勻;放入豆腐皮,柿子椒;翻炒片刻,出鍋前加味精調味。
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