煎地瓜餅的做法 煎地瓜餅簡單做法
經驗1.73W
1、紅豆加水放高壓鍋壓15分鐘後取出,用勺子壓爛成泥備用(根據個人口味,加適量白砂糖)。
2、洗淨手,將地瓜揉爛,加入白糖和糯米粉調和均勻,反覆按揉至成團。
3、取一小團地瓜團搓圓在手心,再按扁,再取小團豆沙放在中間。
4、用地瓜團包裹住豆沙團,直接搓圓就變成了地瓜圓子。
5、將包好的地瓜圓子在手心壓扁就變成了地瓜餅(圓的適合油炸,扁的適合煎)。
6、平底鍋燒熱放入油,放入地瓜餅,開小火慢慢煎(過兩分鐘給它翻個面,位置換一換,重複此動作,這樣能保證每一個都煎的漂亮)。
標籤:地瓜
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