白子菜的功效與作用及食用方法 白子菜的功效與作用及食用方法介紹
1、白子菜又叫白背三七、白東楓、玉枇杷等,屬菊科多年生草本植物,以全草入藥,高30-60cm,莖直立,或基部多少斜升,木質,干時具條棱,不分枝或有時上部有花序枝,無毛或被短柔毛,稍帶紫色,夏、秋採集,洗淨切片,鮮用或曬乾,分佈於廣東、海南、香港、雲南、廣西等地,常生於山坡草地、荒坡和田邊潮溼處,具有清熱解毒、舒筋接骨、涼血止血的功效。
2、清熱解毒:白子菜中的黃酮類成分有清熱解毒的作用,從而可用於治療因細菌感染導致的炎症,如支氣管肺炎、結膜炎、咽喉炎等。
3、舒筋接骨:白子菜具有舒筋接骨的功效,外用可治跌打損傷、骨折。
4、涼血止血:白子菜可以治療外傷出血,將白子菜搗爛外敷於傷口處,可縮短凝血時間,加快止血,預防傷口紅腫。
5、營養價值:白子菜含有豐富的營養成分,如氨基酸、蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素A、維生素B、維生素C、纖維素、碳水化合物、礦物質等,可以補充人體所需的營養成分,是一種營養豐富的天然綠色食物。
6、白子菜嫩莖葉富含黃酮類、多糖、生物鹼、可溶性蛋白、槲皮素、藻膠素、甘露醇、綠原酸等多種活性成分。
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