草莓水果撻 草莓的營養價值
1、草莓水果撻的做法:準備派皮:黃油45克、白糖40克、雞蛋黃1個、低筋麪粉70克;水果撻:自制蛋黃醬 適量、草莓5個、獼猴桃、橙肉各適量。
2、把黃油、白糖和雞蛋黃放入一個容器中,用軟刮板攪拌均勻後,加入低筋麪粉充分混合並按壓均勻。將麪糰倒在一張保鮮膜上,用保鮮膜壓緊麪糰,包裹成一個餅狀,放入冰箱冷藏半小時以上。取出冷藏過的派皮,用擀麪杖擀成2-3毫米薄厚。按照模具大小放入模具中,按平底部和側面,用叉子在底部戳幾個小孔,放入預熱180℃的烤箱烘烤20分鐘。在烤好的派皮中填入甜味蛋黃醬,再擺上切好的水果,水果可以按照自己的喜好組合,這樣美味的水果撻就做好了。
3、草莓營養豐富,含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胡蘿蔔素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質。此外,它還含有有豐富的維生素B1、B2、C、PP,尤其是維生素C含量非常豐富。果肉中含有大量的蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。
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