關於普洱茶 普洱茶的簡單介紹
1、普洱茶因集散地的地名而得名。普洱,是雲南省思茅地區的一個縣名,原不出產茶葉,但爲雲南南部的重要貿易集鎮和茶葉市場。
2、普洱茶的原料,主要產於雲南瀾滄江流域,尤以西雙版納一帶最多。古時所謂的“六大茶山”,都分佈於西雙版納地區。現代的普洱茶,包括普洱散茶和普洱緊壓茶兩大類。其原料,主要滇青茶。作爲普洱茶原料的滇青毛茶,因採摘時期不同,分爲春尖茶,二水茶和榖花茶。清明至穀雨所採的茶葉,稱爲春尖。芒種至大暑所採的茶葉,稱爲二水,又分細黑茶,二介茶和粗茶,爲壓制緊茶的原料。白露至霜降所採的茶葉,稱爲谷花,白毫特多,亦很細嫩,爲制餅茶的原料。普洱散茶,以比較細嫩的滇青做主要拼配原料,經過普洱茶特有的後熟作用而成。普洱緊壓茶,以細嫩的滇青爲主要配料,還要選用不同等級的粗茶,作爲裏茶或稱包心茶。目前普洱緊壓茶的花色有沱茶,餅茶,方茶,緊茶,圓茶等。
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