牛奶奶凍製作方法 牛奶奶凍的做法

1、主料：純牛奶220克；輔料：白糖25克、魚膠粉7克。

2、準備好牛奶奶瓶所需的食材，精細稱量；

3、魚膠粉倒入20克牛奶，隔水溶化備用

4、牛奶倒入奶鍋，加入白糖，攪均

5、牛奶加熱至60度，至糖完全溶化

6、將溶化好的魚膠粉液倒入牛奶，並攪拌均勻

7、將混合好牛奶液過篩倒入模具中

8、加蓋，至冰箱冷藏5小時

9、經過5小時的冷藏，牛奶奶凍就完成了！