手打面怎麼煮好吃 製作的步驟都有哪些

1、水加熱，加入鹽。

2、慢慢地與麪粉混合。

3、麪糰搓至光滑不黏手。

4、用溼布蓋好置一小時待用。

5、以手掌按壓大約5分鐘，或以制面機代替，麪糰以最大的刻度，過機3次。

6、麪糰搓至軟硬適中，待20分鐘。

7、以面棍捍平，上下向中間疊，切成麪條。

8、用手一拉麪條即成。

9、可以用熱水煮12分鐘即可。