白涼粉做法技巧 白涼粉的製作方法

1、準備白涼粉粉、13克開水、390克細砂糖、5克黑糖漿、100克水、熟花生碎 葡萄乾 蔓越莓幹。

2、準備好模具，稱量好白涼粉的量和細砂糖。

3、邊倒入開水邊攪拌，至白涼粉粉末完全融化，放涼，倒入方形模具中，沒有模具的直接放碗裏也行。然後放入冰箱冷藏兩小時。

4、可以趁冷藏期間熬黑糖漿。把水跟黑糖放奶鍋裏，中小火熬至稍有粘稠度，倒入碗中備用。

5、冷藏定型好的白涼粉切塊。

6、白涼粉裏放入點涼白開，加入黑糖漿，根據個人口味放。

7、放上葡萄乾、蔓越莓幹、熟花生碎、熟芝麻等就可以了。