桂花采摘和保存方法 桂花如何保存
1、採摘方法
(1)先折枝,後摘花。由外向內,由下向上採摘。
(2)摘的花和枝,堆放樹蔭下涼處,厚度10釐米以內。桂花采摘的方式決定着頭花的數量。頭花采摘如佔全樹的20%,可在接近落花期。
(3)在樹底下鋪上塑料薄膜搖花,免去折枝造成花的損失。頭花量超過80%,應適時採摘,禁止“搖花”。
2、保存方法
(1)冷凍保存
剛摘下來的桂花要先保存好,我們可以進行冷凍保存。去掉桂花上的髒東西,裝進保鮮袋裏面,然後將袋口紮緊,放到冰箱的冷凍室裏進行冷凍,等要使用的時候再拿出來,可以看到朵朵都是非常新鮮的,但是要注意這種桂花不能直接食用,口感比較澀。
(2)鹽水保存
還有一種比較常用的方法就是用鹽水浸泡保存,將剛摘下來的桂花用鹽水浸泡一段時間,然後壓實之後保存起來就可以了,等要用的時候,再將桂花從裏面取出來用清水洗乾淨就可以了。
(3)風乾保存
另外我們還可以選擇自然風乾等方式進行保存。桂花的花朵都是比較小的,很容就能風乾,我們只需要找一個玻璃瓶將其裝起來,放上一些乾燥劑,密封嚴實,就可以保存很久不會出現腐壞情況了。
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