莜麥粒是什麼 莜麥粒怎麼吃
1、莜麥粒是一種糧食,它屬於五穀雜糧的一種來源於植物,莜麥是這種植物的成熟種子,它是一種顆粒狀的存在,人們在把它收取以後曬乾可長期保存,把它經過研磨加工則可以得到莜麥粉供人類食用,莜麥粉的可塑性特別強,能製成麪條,饅頭等多種不同的食材供人們食用。
2、莜麥粒可以炒着吃,在需要的時候,人們可以把曬乾以後的莜麥就直接放在鐵鍋中用小火慢炒,炒熟以後它的顏色會變深,而且能聞到濃郁的麥香,出鍋後降溫,放在乾燥的地方保存,需要的時候直接取10~20克,直接放在乾淨玻璃杯中,加沸水沖泡,泡出的湯汁可以喝,餘下的莜麥則可以直接吃下去。
3、莜麥粒還能磨成粉以後再吃,沒有經過加工的生莜麥粒在磨成粉以後,還需要再次加工才能吃,但那些精炒制以後的熟莜麥粒在磨成粉以後,可以直接用開水調成糊,加少量白糖調味以後就能吃。
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