肉在冰箱裏凍一年吃的危害 吃凍的時間長的凍肉的副作用
經驗2.09W
1、加速衰老。冷凍室的低溫能阻止細菌增殖,但無法完全阻止脂肪和蛋白質的氧化,也就不能完全阻止肉質的劣變。由於氧化反應,久凍的瘦肉顏色會逐漸從紅色變成褐色,肥肉會逐漸發黃,不僅風味變差,還會產生加速人體衰老的脂肪氧化產物。
2、增加患癌機率。過期的冷凍肉中含有很多細菌,甚至有的細微寄生蟲也會在裏面,這些都是對身體有害的,長期食用過期的冷凍豬肉會導致人自身的免疫力下降,甚至還會增加癌症機率。
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