手衝咖啡機怎麼使用 手衝咖啡機如何使用

1、準備濾紙,根據濾杯的大小摺疊成合適的塊狀,把摺好的濾紙直接撲入到濾杯中,用大量熱水潤溼濾紙,去除紙味。

2、將研磨好的咖啡粉放入濾紙,可以購買加工好的咖啡粉,也可用磨豆機現磨咖啡粉,每次取咖啡粉20克左右。

3、注入約50毫升熱水,剛剛蓋過咖啡粉,悶蒸30秒,釋放出咖啡粉中的二氧化碳,這樣是爲了讓咖啡分層變得均勻,從而改善萃取效果。

4、等咖啡粉吸水膨脹以後,用螺旋式的注水方法,將300毫升熱水緩慢勻速注入咖啡粉,達到濾紙3/4高度後保持勻速,讓水始終位於同一高度,直至熱水用盡。