藤三七泡酒的製作方法 藤三七泡酒怎麼製作
1、將帶土三七用清水泡一會兒會看到土沉到水底,將帶土的水倒掉再換乾淨清水泡再倒掉。
2、再用軟毛牙刷仔細刷洗三七表面,儘量不要弄斷根鬚,將洗淨的三七晾乾表面水分。
3、將三七放入大口徑玻璃酒罈,按照1斤三七5~8斤白酒(50度左右)的比例泡,一週後可飲,喝完續泡,可反覆泡三次。
4、將新鮮的三七洗乾淨之後自然曬乾,然後切片備用。將三七、熟地黃還有白酒一起放入罈子中,密封。
5、二十天之後揭蓋,過濾後加入適量的冰糖,這樣就可以直接服用了。想要獲得更好的口味,那麼這種三七枸杞酒浸泡的時間可以延長到三十天揭蓋。
6、藤三七葉可泡酒,還可適量加些枸杞,人蔘,鹿茸等按配方泡酒,另外泡酒所用的白酒需注意,好多打着純糧的旗號其實是食用酒精勾兌,不宜用塑料桶酒,度數在55°到60°之間爲宜。
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