螃蟹怎麼調汁 螃蟹如何調汁
1、材料:鮮的小蔥一根,嫩姜一塊,小米辣一顆,少許蠔油,少許米醋,少許白糖,少許胡椒粉,少許精鹽。
2、祕製料汁的製作:首先,咱們將新鮮的小蔥一根,去根後切末,然後將蔥綠和蔥白分開來放,接着,將嫩姜一塊切末,和蔥綠放在一塊,小米辣一顆切末,同樣和蔥綠放在一塊,接下來開始上火製作。
3、鍋燒一點點油,將蔥白放入鍋內,炸幹炸香後撈出,然後將其倒在放有蔥綠,小米辣,和薑末的碗中備用。大家注意,這樣做出的蘸螃蟹的料汁,蔥香味和姜香味更濃郁,吃起來的味道也更好吃。
4、在料汁內,加入蠔油一勺,米醋一勺,白糖一勺,胡椒粉半勺,和精鹽半勺,然後咱們將其攪勻後即成。用螃蟹蘸着這道料汁吃。蔥姜的香味特別濃郁,味道鮮美微辣,回口微甜。
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