牛肉不用高壓鍋燉多久 牛肉不用高壓鍋需要燉多久呢
2、食材:一斤牛肉、料酒3至4茶勺、醬油適量、冰糖適量、鹽適量、味精適量。
3、牛肉切塊,放清水煮,滾開後,撈出牛肉,倒掉第一遍水。
4、再加入開水,超過牛肉兩指節。最好是一次放進去,如果製作過程中鍋要煮幹了需要添水,也必須是加開水。
5、蓋上鍋蓋,留個縫,防溢。
6、用大火滾開半個小時,放料酒,轉入微火。
7、小火燉 一個半小時後,放醬油和鹽、糖、味精。
8、用大火,煮20分鐘至水滾開。
9、用筷子夾一塊牛肉,如果筷子容易穿過肉塊,就說明已經牛肉已經燉爛,牛肉即可出鍋。
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