香煎牛排怎麼做 如何做 香煎牛排

1、牛排從冰箱取出，自然解凍。用廚房紙洗幹兩面水分。撒上少許千里香，黑胡椒，玫瑰海鹽醃漬10分鐘。

2、鍋內放入少許橄欖油，10幾滴左右即可，大火熱火看到有煙從鍋底冒出後放入牛排。放入牛排後就不要動它，過2分鐘後將牛排翻面再煎個2分鐘。後用夾子將牛排夾起將牛排側面也煎一下。

3、將西藍花，蘆筍放入開水後燙4分鐘左右撈出擺盤，胡蘿蔔切小丁放入鍋中和黑胡椒醬煸炒，後淋在牛排表面，在牛排上可以放一撮迭迭香再澆牛排醬，有利於增加香氣。