蔬菜能不能放到冰箱裏儲存 存放久了有什麼壞處
經驗2.39W
1、蔬菜瓜果可暫時放在冰箱中保鮮,但蔬菜水果不能放到冰箱里長期儲存。
2、將蔬菜放在冰箱裏儲存是極度其有害的。蔬菜中含硝酸鹽,硝酸鹽本身沒有毒,但儲藏一段時間後,由於酶和細菌的作用,硝酸鹽會還原成糟粕硝酸鹽,該有毒物質在體內與蛋白質類物質結合,新鮮蔬菜習來後應儘快買來後應儘快烹調,烹飪後最好當天吃完,不要反覆熱剩菜。凡已發黃的蔬菜,其中亞硝酸鹽含量超標,就不能吃了。
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